Señora Pan
Nutriamo la tua anima.
Ti diamo il benvenuto a Señora Pan, dove tutto funziona al plurale. Nella nostra casa non parliamo di colore, ma di colori; non di sapore, ma di sapori. Siamo di qui e allo stesso tempo siamo di là. Come diceva la canzone, la purezza sta nella mescolanza.
Da Señora Pan non abbiamo clienti, ma ospiti nella nostra casa. Persone come te, che si godono la vita condividendo i piatti e lasciandosi guidare dall’anima. Mangiare è condividere, condividere è vivere.
Nutriamo la tua anima.
Ti diamo il benvenuto a Señora Pan, dove tutto funziona al plurale. Nella nostra casa non parliamo di colore, ma di colori; non di sapore, ma di sapori. Siamo di qui e allo stesso tempo siamo di là. Come diceva la canzone, la purezza sta nella mescolanza.
Da Señora Pan non abbiamo clienti, ma ospiti nella nostra casa. Persone come te, che si godono la vita condividendo i piatti e lasciandosi guidare dall’anima. Mangiare è condividere, condividere è vivere.
Señora Pan Sevilla
racconta la propria storia…
Una cucina con carattere e personalità; che, pur ispirandosi a molte cucine del mondo, non assomiglia a nessun’altra. Un luogo dove la tradizione non solo abbraccia l’innovazione, ma va anche a fare festa con lei.
racconta la propria storia…
Una cucina con carattere e personalità; che, pur ispirandosi a molte cucine del mondo, non assomiglia a nessun’altra. Un luogo dove la tradizione non solo abbraccia l’innovazione, ma va anche a fare festa con lei.
Ristorante senza glutine a Siviglia
PAPAS BRAVAS
Con le nostre 3 salse fatte in casa
5,80 / 11,60
CROCCHETTE
di Hallaca (Il nostro omaggio al natale venezuelano
6,80 / 13,60
MINI AREPITAS
Ripiene di Reina Pepiada e Pelúa (manzo sfilacciato)
7,50
TEQUEÑOS
Bastoncini di formaggio tipici venezuelani
7,20
INSALATA SEÑORA PAN
Con il nostro salmone marinato e condimento al mango e senape.
14,50
BURRATA RIPIENA
di pesto Genovese con valerianella, pomodorini, cipolla rossa e pinoli
16,90
PASTA FRESCA ALL’UOVO
con salsa al tartufo e formación padano
13,80
RAVIOLI AL PAYOYO
e cocco su ragù di Asado Negro
14,90
WOK DI NOODLES
di riso con presa iberica e gamberi
14,80
PAELLA ALLE VERDURE
preparata al momento.
32,00 (2 pax)
PAELLA AL NERO DI SEPPIA
preparata al momento.
34,00 (2 pax)
PAELLA AI FRUTTI DI MARE.
preparata al momento.
34,00 (2 pax)
ADOBO CHICHARRONADO
Con il tocco di Señora Pan.
11,80
VUELVE A LA VIDA
Tipico cocktail di frutti di mare venezuelano
14,50
CEVICHE CARRETILLERO
alla maniera delle carretillas peruviane.
16,80
TATAKI DI TONNO (150 Gr)
su hummus di mango
16,70
CEVICHE DI SALMONE
con avocado e frutto della passione.
17,80
SALMONE CON VERDURE (180 Gr)
arrosto con salsa di zucca stile romesco
17,90
ALETTE DI POLLO
Saltate con salsa hoisin alla guava su couscous brasiliano.
11,90
BURGER DI CONTROFILETTO
su pane brioche di mais con fromaggio e salsa della casa
13,80
COSTINE BBQ
al frutto della passione e rum Cacique
16,40
FILETTO STAGIONATO (300 Gr)
con patate, peperoni arrosto e la nostra maionese al mojo
27,30
CHEESECAKE
con aroma di mais e arancia
7,50
CACHAPA 2.0
Gaufre di mais con gelato al formaggio di capra e marmellata al caffè.
7,50
BROWNIE CON GELATO
al rum, uvetta e cocco
8,70
SERVIZIO
Pane fatto in casa, olive e olio d oliva.
1,90
Acqua naturale
2,50
Acqua frizzante
2,80
Pepsi
2,80
Pepsi Max 0
2,80
Gassosa al limone
2,80
Gassosa all’arancia
2,80
Limonata
3,20
Succo d’arancia fresco
3,50
Frullato al frutto della passione
6,50
Batido de mango
6,50
Frullato di graviola
6,50
Frullato al cocco
6,50
Succo d’ananas
2,00
Acuarius all’arancia
2,80
Acuarius al limone
2,80
Tinto de verano
3,30
Acqua tonica
2,50
Birre
Guadalquibeer Sevilla
Una birra pulita, ben equilibrata, facile da bere e rinfrescante. L’amaro del luppolo è appena percepibile, mentre la dolcezza derivata dal malto è ben evidente. Il profilo maltato è medio-basso, con leggere note dolci. L’aroma di luppolo è quasi inesistente. Predominano gli aromi erbacei e di cereale.
3,70
Guadalquibeer Cádiz
Sapore predominante di luppolo, con un leggero tocco maltato. Note agrumate, erbacee e di frutta tropicale. Con sentori di resina e fiori. Aroma pulito di luppolo. Al naso è molto fresca, con un aroma prevalentemente agrumato ed erbaceo. Si percepiscono note di frutta tropicale.
3,70
Guadalquibeer Jaén
Una ale molto scura, limpida, dal corpo medio-secco che la rende particolarmente rinfrescante. Schiuma di media densità, color cannella e di elevata persistenza. Leggermente tostata, con note di frutta secca, cioccolato e caffè. Una birra di buona intensità e dal finale lungo, che invita a un altro sorso.
3,70
Guadalquibeer Córdoba
Sapore di malto caramellato moderato e dolce. Al palato emerge una leggera nota tostata nel finale. Sapore di luppolo leggermente floreale, con un amaro delicato. Aroma moderato di malto con leggere note di caramello e toffee. Aroma di luppolo tenue e leggermente floreale. Molto pulita.
3,70
FREE DAMM AMBRATA
Una birra 0,0% ricca di sfumature, in cui predominano le note di cereali tostati, caramello, caffè e cacao. Gradazione alcolica: 0,00% Vol.
3,00
FREE DAMM
Una birra 0,0% fresca, leggera e dall’amaro equilibrato, che recupera gli aromi normalmente persi durante il processo di dealcolazione per offrire ancora più gusto. Gradazione alcolica: 0,00% Vol.
3,00
Daura
La birra senza glutine più premiata al mondo per il suo sapore. Prima di essere immesso sul mercato, ogni lotto viene analizzato dal CSIC per garantire un contenuto di glutine inferiore a 3 ppm. Gradazione alcolica: 5,40% Vol.
3,00
Vini
Rossi
CHARLOTEO
Attacco fresco e morbido. DO Lebrija. Sevilla.
3,50 / 21,00
FUENTENARRO
RIBERA DEL DUERO. Goloso, afrutado y fresco
3,50 / 20,00
MÁRQUEZ Y BENGOA
RIOJA.Classico, con un tocco fruttato.
3,50 / 20,00
PETIT PITTACUM
BIERZO. Complesso, corposo e facile da bere.
3,50 / 22,00
TARANTELO ANNUS XXII
VINO DELLA TERRA DI CADICE.Vino fruttato dai riflessi violacei e dai delicati aromi tostati.
3,50 / 21,00
PETIT CAUS
PENEDÉS.Fresco, saporito, con un finale rinfrescante.
26,60
OVERO
Vino della Terra di Cadice. Vino molto aromatico, con un finale leggermente amaro.
28,00
Bianchi
FLOR DE EDALO
CONDADO DE HUELVA. Bianco, giovane e semidolce.
3,50 / 19,50
REY SANTO
RUEDA. Bianco giovane e secco.
3,50 / 19,50
TARANTELO
VINO DELLA TERRA DI CADICE. Fruttato e sapido.
3,50 / 21,00
VIÑA BARREDERO
CONDADO DE HUELVA. Bianco giovane e secco.
3,50 / 19,50
BICO DA RAN
BIERZO.Intenso, con grande aroma e freschezza.
25,00
Cava e Champagne
FONTELLADA
4,50 / 35,00
CARLES ANDREU BRUT NATURE
40,00
ANDRÉ CLOUET GRAND RESERVE GRAND CRU
90,00
Cocktails
Mimosa
5,00
Mimosa
5,00
Cava negroni
7,00
Sangria al bicchiere
8,00
Aperol Spritz
8,80
Negroni
8,00
Bubbly Fashioned
9,00
Margarita Frozen
9,00
Paperum
Rinfrescante bevanda a base di panela di canna da zucchero, limone e rum Santa Teresa.
9,00
Piña colada
Frozen Colada con alcol (ananas, mango, frutto della passione, fragola)
9,00
(Dalle 9:00 alle 12:00)
RUBIA
Mantequilla y miel
5,50
MORENA
Nutella, fresa y banana
6,80
TROPICAL
Platano caramelizado, fresas, nueces y sirope de agave
6,80
NEW YORK
Huevo frito, bacon, mantequilla y sirope de maple
8,50
FLORIDA
2 frutas de estación y sirope de chocolate
6,50
SENCILLO
Pavo, queso edam, tomate y rücula
7,20
FRESH
Salmón, aguacate, crema de queso y rúcula
8,00
FELIZ
Bacon, huevo revuelto y aguacate
8,00
ACEITE, RODAJA DE TOMATE O MANTEQUILLA
2,50
MANTEQUILLA Y MERMELADA
3,60
CAMPBELL
Hummus de mango, pepino, tomate cherry
6,00
ESPAÑOLA
Jamón serrano, tomate, aceite de oliva
6,50
LIGERA
Aguacate, huevo duro, rucula, semillas de sesamo
7,20
OLE OLE
Jamón serrano, aguacate y aceite de oliva
7,50
SEVILLA
Jamón serrano, tortilla, aceite de oliva
7,50
FITNESS
Aguacate, salmón, rúcula, semillas de sesamo
8,50
YUMMY
Queso fresco, aguacate, huevo duro, rúcula
8,50
LA SEÑORA
Aguacate, bacon, trufa, huevos poche, rúcula
9,80
GORDI
Nutella, fresa, banana
5,90
PALM BEACH
Coco, banana, semillas, sirope de agave
5,50
BLUE
Crema de queso, arándanos, nueces
6,00
HAPPY
Crema de mani, banana, chispas de chocolate
6,00
ACEITE, RODAJA DE TOMATE O MANTEQUILLA
2,50
MANTEQUILLA Y MERMELADA
3,60
CAMPBELL
Hummus de mango, pepino, tomate cherry
6,00
ESPAÑOLA
Jamón serrano, tomate, aceite de oliva
6,50
LIGERA
Aguacate, huevo duro, rucula, semillas de sesamo
7,20
OLE OLE
Jamón serrano, aguacate y aceite de oliva
7,50
SEVILLA
Jamón serrano, tortilla, aceite de oliva
7,50
FITNESS
Aguacate, salmón, rúcula, semillas de sesamo
8,50
YUMMY
Queso fresco, aguacate, huevo duro, rúcula
8,50
LA SEÑORA
Aguacate, bacon, trufa, huevos poche, rúcula
9,80
GORDI
Nutella, fresa, banana
5,90
PALM BEACH
Coco, banana, semillas, sirope de agave
5,50
BLUE
Crema de queso, arándanos, nueces
6,00
HAPPY
Crema de mani, banana, chispas de chocolate
6,00
BASIC
Yogurt y muesli
5,00
LOVE
Muesli, yogurt, 2 frutas de estación
6,30
SOUL
Yogurt, fresa, arándanos, coco rallado y sirope de dulce de leche
7,50
SWEET
Yogurt, banana, arándanos, mango
8,00
VIDA
Muesli, yogurt de matcha, arándanos, kiwi, fresa, banana
10,50
CON TODO
Yogurt, mango, kiwi, fresa, muesli, miel, coco rallado, mantequilla de almendras, chia
11,80
AMERICANO
Huevo frito, bacon, mantequilla y mermelada
9,50
VENEZOLANO
Arepa, alubias negras, huevo frito, aguacate
10,50
CONTINENTAL
Huevo revuelto, salchicha, champinones
10,50
BASIC
Yogurt y muesli
5,00
LOVE
Muesli, yogurt, 2 frutas de estación
6,30
SOUL
Yogurt, fresa, arándanos, coco rallado y sirope de dulce de leche
7,50
SWEET
Yogurt, banana, arándanos, mango
8,00
VIDA
Muesli, yogurt de matcha, arándanos, kiwi, fresa, banana
10,50
CON TODO
Yogurt, mango, kiwi, fresa, muesli, miel, coco rallado, mantequilla de almendras, chia
11,80
AMERICANO
Huevo frito, bacon, mantequilla y mermelada
9,50
VENEZOLANO
Arepa, alubias negras, huevo frito, aguacate
10,50
CONTINENTAL
Huevo revuelto, salchicha, champinones
10,50
Caffè
Espresso
2,20
Americano
2,50
Caffè latte
2,50
Latte al caramello o al cioccolato
2,90
Matcha latte
2,70
Cortado
2,20
Flat white
2,50
Latte Macchiato
3,90
Iced coffee
3,50
Caffè grande
3,00
Dopio espresso
3,00
Frapucchino
4,50
Cappuccino
4,20
Cioccolata calda
4,50
Caffè Irlandese
7,20
Tè e Infusi
Camomilla
2,50
Menta e poleggio
2,50
Rooibos
2,50
Tè nero
2,50
Tè rosso
2,50
Tè verde
2,50
Tiglio
2,50
Smoothies
Detox
3 en 1
Zanahoria, remolacha y zumo de naranja
6,20
Omega
Leche de almendras, banana, kiwi, aguacate y crema de cacahuete
6,20
Blog
CHIUSO IL LUNEDÌ E IL MARTEDÌ
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