El brunch es un término que lleva unos años resonando en España, cobrando cada vez más relevancia.Pero, ¿qué tiene esta comida que tanto enamora a la gente?
En Señora Pan queremos que conozcas qué son estos desayunos-almuerzos y sus diferencias con otro tipo de comidas más tradicionales.
¿Qué es un brunch?
El brunch es una comida que combina propiedades saladas típicas de un almuerzo con el dulzor que se puede encontrar en un desayuno. Su nombre procede de la combinación en inglés de las palabras «breakfast» (desayuno) y «lunch» (almuerzo). Este tipo de comida es típica en fines de semana y festivos, ideal para aquellas personas que buscan un ambiente social, relajado y alegre.
Orígenes del brunch
Los orígenes del brunch se remontan al año 1895, cuando el periodista Guy Beringer lo mencionó por primera vez en la revista inglesa Punch. Describió a esta comida como una experiencia alegre, sociable e incitadora.
Esta modalidad se popularizó en las clases altas de Inglaterra y, a mediados del siglo XX, en las de Estados Unidos, donde lo usaban como método para reducir los efectos de las bebidas alcohólicas matutinas.
Tras esto, comenzó a expandirse al resto del mundo, llegando a España a principios de la década de 2010. Su auge desde entonces ha sido tal que el 30% de los españoles declaran haberlo incorporado en sus hábitos.
Este éxito se debe en parte a la fusión de platos típicos en la gastronomía española con otros conceptos más innovadores. A continuación, te mostraremos los alimentos más típicos que puedes encontrar en un brunch en Señora Pan.
¿Qué suele llevar un brunch?
Una de las principales características del brunch es la gran variedad de opciones que suele poner a disposición de sus consumidores. Estos son los platos más comunes que encontrarás en un brunch:
Bebidas
- Café y té
- Zumos y batidos: como smoothies, zumos de fruta, o batidos de proteínas.
- Bebidas alcohólicas: bebidas alcohólicas ligeras mezcladas con frutas o verduras
Platos dulces
- Pancakes y gofres: acompañados de frutas, siropes, frutos secos, nata…
- Postres: como tarta de queso, Brownie o helado.
Platos Salados
- Huevos: huevos fritos, revueltos, tortillas francesas…
- Tostadas: con huevo frito, bacon, mantequilla, sirope salmón, aguacate o crema de queso.
- Ensaladas: con ingredientes variados como hojas verdes, quinoa, frutas, frutos secos y aderezos ligeros.
Extras y complementos
Como aceite de oliva, frutas, tomate fresco, mantequilla o aceitunas.
Esta variedad, hace que el brunch pueda adaptarse a cualquier paladar, siendo una oportunidad increíble para compartir comida con familiares y amigos que tengan cualquier gusto culinario similar o diferente al tuyo.
Sin embargo, este no es el único motivo que ha puesto en tendencia el consumo de brunchs en España. Existen otros puntos muy positivos de este tipo de comidas que han enamorado a la sociedad española.
¿Por qué el brunch está de moda?
El brunch está de moda y eso es algo innegable. Son cada vez más las personas que lo demandan y los locales de comida que lo ofrecen. ¿Por qué tiene tanto éxito el brunch? La respuesta está en los beneficios que ofrece:
Conlleva un ambiente social y relajado
El brunch es una comida pausada y sin prisas, ideal para compartir con amigos y familiares. Puede servir para enlazar la hora del desayuno con una tarde relajada, permitiendo a los consumidores disfrutar de la experiencia sin preocuparse por el paso del tiempo. Es una excelente manera de fomentar las risas y reducir el estrés de la rutina diaria.
Se adapta a todo tipo de dietas
Otro aspecto muy positivo del brunch es que facilita todo tipo de dietas, desde veganas hasta bajas en carbohidratos, pasando por aquellas sin gluten para celíacos. De esta forma, te aseguras poder disfrutar de una buena comida sin tener que incumplir tus planes nutricionales.
Tiene una gran flexibilidad
Uno de los puntos más destacados del brunch es su gran flexibilidad. Por un lado, ofrece una amplia gama de platos, tanto dulces como salados, que se adaptan a cualquier paladar y satisfacen cualquier antojo que puedas tener en el día.
Por otro lado, el rango horario del brunch es bastante amplio, permitiendo a las personas disfrutar de esta comida en el momento que más les convenga, ya sea a media mañana o temprano en la tarde. Esto lo hace una opción conveniente y versátil para diversos estilos de vida que tienen horarios difícil de compaginar con las comidas tradicionales.En base a esto, surge una duda bastante común ¿a qué hora se toma el brunch?
¿A qué hora se toma el brunch?
El brunch se suele tomar entre las 10:00 y las 15:00, aunque este horario puede variar en función al lugar y la época del año. Ten en cuenta que es un punto intermedio entre almuerzo y cena, por lo que debe de estar comprendido entre la hora de ambas comidas.
Sin embargo, uno de los principios que rigen el brunch es que debe ser calmado y libre, por lo que realmente, puedes tomarlo a cualquier hora siempre y cuando te apetezca.
El brunch debe ser interpretado como un momento de tranquilidad, lejos de prisas o estrés, por lo que el horario ideal será el que mayor libertad te permita. En caso contrario, quizás lo mejor sea optar por un desayuno tradicional. Ten en cuenta que no son lo mismo y existen varias diferencias entre ambos.
Diferencias entre brunch y desayuno
El brunch y el desayuno, comparten características comunes pero realmente son bastante distintos. Las principales diferencias entre ambos son:
Horario
El brunch normalmente se sirve entre las 10:00 y las 15:00 horas. Por otro lado, el desayuno se consume en las primeras horas del día, generalmente entre las 7:00 y las 10:30 horas.
Tipo de platos
En cuanto a la variedad de platos, el brunch ofrece una combinación extensa de opciones tanto dulces como saladas. Es común encontrar en un brunch platos como huevos benedictinos, tostadas con aguacate, pancakes, ensaladas, y carnes, acompañados de bebidas como mimosas y Bloody Marys. En contraste, el desayuno suele incluir platos más ligeros y tradicionales, como cereales, yogur, tostadas, frutas, y café.
Duración
La duración del brunch tiende a ser más relajada y extensa. A menudo se convierte en una experiencia social que se extiende por varias horas, permitiendo a los comensales disfrutar de la comida y la compañía sin prisas. Por otro lado, el desayuno es generalmente una comida más rápida y funcional. Las personas suelen desayunar antes de comenzar su jornada laboral o de estudio, por lo que la comida se consume de manera más eficiente y en menos tiempo.
Periodicidad
El brunch es típicamente una comida que se disfruta durante los fines de semana y días festivos, mientras que el desayuno es una comida diaria que se consume todos los días. Es una parte fundamental de la rutina diaria y se considera esencial para proporcionar la energía necesaria para las actividades del día.
| Aspecto | Brunch | Desayuno |
|---|---|---|
| Horario | Normalmente entre 10:00 y 15:00 | En las primeras horas del día, entre las 7:00 y las 10:30 |
| Tipo de Platos | Gran variedad de platos dulces y salados | Platos ligeros más tradicionales |
| Duración | Comida relajada y extensa | Comida más rápida y funcional en el día |
| Periodicidad | Fines de semana y festivos | Todos los días |
¿Dónde tomar un brunch en Sevilla?
En Señora Pan podrás disfrutar un brunch que reúna todo lo mencionado anteriormente. Podrás encontrar todo tipo de opciones, incluyendo veganas y una amplia variedad de platos sin gluten.
Si quieres pasar un buen rato riendo con amigos y familiares mientras disfrutas de una deliciosa comida saludable sin estrés ni prisas en el centro de Sevilla, Señora Pan es tu opción ideal. ¡Te esperamos!